6 de enero de 2017

5 Things About Food - Sobre los alimentos

1.- Potatoes- Patatas
Many people avoid white potatoes because they are a high-glycemic vegetable, spiking blood sugar leves after eating. But chilling potatoes for about 24 hours after cooking converts the starch in the potatoes to a type that is digested more slowly, making them a low-glycemic vegetable. So potatoe salad chilled overnight is a low-glycemic food.
1.-Mucha gente evita comer patatas por su alto contenido glucémico, pero dejándolas reposar 24 horas después de cocinadas los hidratos de carbono pasan a ser de absorción lenta y por tanto no se convierten automáticamente en azúcar. Así es que la ensalada de patatas de un día para otro sería un alimento menos calórico.

 2.- A diet rich in animal proteins - Dieta rica en proteina animal
Meat, meat products and cheese in your middle- age shortens  life expectancy and multiplies by 4 the chances of having cancer. It can be as dangerous to your health as smoking.
Carnes y y productos animale (embutidos, salchichas,etc) y quesos, cuando se consume en la mediana edad, acorta la esperanza de vida y multiplica por 4 el riesgo de padecer cáncer. Puede ser tan peligroso como fumar.

3.- Sprouted garlic - El ajo germinado
Sprouted garlic has more antioxidants than the fresh one.
El ajo germinado tiene más antioxidante que ajo fresco.

4.-Fennel - Hinojo 
This herb is anticarcinogenic and can be useful for cancer patients undergoing chemotherapy or radiation.
Fennel can be useful for indigestion and spasms of the digestive tract.
It also helps expel phlegm from the lungs.
El hinojo es anticancerígeno y muy recomendable y útil en pacientes es proceso de quimio o radioterapia.
También está indicado en caso de indigestión y espasmos del tracto digestivo.

5.- Bananas- Plátano
Don’t eat bananas on an empty stomach; combining them with a bit of protein will help to normalise the insulin response caused by the sugar in the banana.
Green-tipped bananas have less sugar than over-ripe bananas.
No comas plátanos con el estómago vacio; combinándolo con una proteina ayudará a normalizar la respuesta de insulina causada por el azúcar del plátano.
Los plátanos verdes tienen menos azúcar que los muy maduros.
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